El pasado 19 de agosto conmemoramos el Día Nacional de la Lucha Contra El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), una enfermedad que afecta principalmente a niños menores de 5 años aunque cada vez es más frecuente en adultos.
Se manifiesta con una diarrea leve y luego sanguinolenta, palidez, irritabilidad, vómitos, convulsiones y poca orina. Desde el Departamento de Bromatología de la Secretaría de Salud del Municipio te dejamos estas recomendaciones generales para prevenir el SUH:
- Lavarse las manos con agua potable caliente y jabón antes de comer
- Exigir que las carnes estén bien cocidas y comprobar que no queden partes rojas o rosadas en su interior
- No permitir que niños con diarrea jueguen o se bañen en piletas con otros niños aún usando pañales
- Evitar que los niños se bañen o jueguen en piletas, lagunas, lagos, ríos o aguas de mar contaminadas por cloacas o residuos de criaderos de animales
- Verificar que las piletas tengan agua adecuadamente clorada
- Lavar bien las frutas y las verduras bajo chorro de agua potable. En el caso de las verduras para ensaladas, lavarlas minuciosamente hoja por hoja
- No cortar la cadena de frío: organizar las compras, dejando la adquisición de alimentos frescos y congelados para el final.
- Utilizar leche y quesos pasteurizados
- No utilizar el mismo cuchillo o superficie para alimentos crudos de cocidos.
